Henk Celie (1948) en zijn vrouw runnen één van de weinig overgebleven tuinbouwbedrijven in het gebied rond Sloten en Osdorp. Hun specialiteit is witlof en daarnaast verschillende soorten sla en soepgroentes. Ook de vader en grootvader van Henk Celie tuinierden al aan de Raasdorperweg.
Hieronder het interview van ongeveer een kwartier met Henk Celie.
Dit interview is gemaakt en gefilmd door Bram de Waard van de 'Werkgroep Historie van de Dorpsraad Sloten-oud Osdorp'. Contacten gelegd door Tamar Frankfurther.